Stampfkartoffel mit SteirerKren
Stampfkartoffel mit SteirerKren

Vegetarisch & Vegan

Stampfkartoffel mit SteirerKren

Zutaten für 4-6 Personen

1.000g Kartoffel mehlig (gekocht und geschält)
200g Schlagobers
100g Butter, flüssig
100g SteirerKren
Salz Muskatnuss, gerieben

Zubereitung

Die gekochten Kartoffel noch warm durch eine Presse drücken und mit allen weiteren Zutaten bis auf den SteirerKren cremig mischen gut abschmecken und kurz vor dem servieren mit der Hälfte des SteirerKren abmischen und mit zweiter Hälfte bestreuen.


Tipp

Da SteirerKren wenn er zulange erhitzt wird an Schärfe verliert gibt man ihn am besten immer kurz vor dem Anrichten dazu.

Am besten eignen sich diese Stampfkartoffeln zu Grillgerichten mit Räucherfisch aber auch zu Faschierten Laibchen.

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